Joulun tuoksuilla tunnelmaa – sisältää 2 reseptiä.

20161219_150646

Minulla on tapana luoda joulutunnelmaa kotiin jouluvaloilla, joululauluilla ja joulun tuoksuilla. Tuoksua saa esimerkiksi hyasinteista ja tuoksukynttilöistä, mutta minusta ylivoimainen ykkönen on leipoa pipareita ja laatikoita ja käyttää joulumausteita ruoanlaitossa. :)

Tänä vuonna en tehnyt pipareita kotona, sen sijaan olen käynyt haistelemassa Tampereelta kuljettamiani (kummityttöni 4 v pakkasi tuliaisia kotiin) pipareita. Appelsiinin ja neilikan tuoksu on niin hurmaava! Ajatus siitä kenen kanssa piparit on leivottu (ja taikinaa syöty) saa aikaan tietysti muitakin tunteita :) Pipareiden sijaan tein kotona pakastimeen valmiiksi muutaman joululaatikon. Muutamana edellisenä vuonna olen tehnyt minun suosikikseni noussutta bataattilaatikkoa. Se ei tunnu niin raskaalta kuin perinteiset versiot. Kokeilin myös lanttuversiota tänä vuonna.

20161219_150634

20161219_150701

20161219_150646

20161219_150613

20161219_150551

Ohessa tämän joulun tyylini valmistaa muutama laatikko olkaa hyvät!

Tarvitset

noin 500 g bataattia (luomu)

noin 300 g porkkanaa (multa)

noin 400 g lanttua

Kuori ja pilko juurekset uunipellille.

Mausta valitsemillasi mausteilla

(käytin suolaa, pippuria ja sipaisin sinne tänne kookosöljyä)

Kypsennä uunissa 200 asteessa noin 25 minuuttia.


Bataattiporkkanainkivääri

Laita kulhoon tai blenderiin kypsät porkkanat ja bataatit sekä 1 muna, 1-2 dl mantelimaitoa (tai muuta nestettä) sekä mausteita ja soseuta. Minä maustoin raastetulla inkiväärillä, suolalla ja cayennepippurilla. Kumoa vuokaan.

Lanttukookos

Kuullota pannulla 1 iso sipuli ja 1 valkosipulin kynsi. Laita kulhoon kypsät lantut, 1 muna, noin 2 dl kookosmaitoa (tai muuta nestettä), paistetut sipulit sekä mausteita ja soseuta. Minä maustoin suolalla, pippurilla ja ripauksella kardemummaa ja neilikkaa. Kumoa vuokaan.


Paista pannulla pekaanipähkinöitä niin että ne saavat vähän väriä. Ripottele ne laatikoiden päälle.

Kypsennä uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Jäähdytä ja laita pakastimeen odottamaan joulua. :)

20161219_152816